Knack & Back

Heute stelle ich euch Knack & Back vor, von denen ich ein super Paket bekommen habe.

Vielen Dank dafür.

Mit Knack & Back werden seit 1972 Backträume wahr und zwar immer dann, wann man will.
Woher der Name kommt, ist eigentlich auch leicht zu erklären: Zuerst knackt die Dose beim öffenen, wobei der damals typische Schlag auf die Tischkante seit 2002 nicht mehr nötig ist, da man nun nur noch am Etikett ziehen muss und dann backt man, also Knack & Back.
Die Klassiker sind und bleiben die Sonntagsbrötchen und die Croissants.
Erfunden wurde der Frischeteig aus der Dose 1965 von der amerikanischen Firma Pilsbury.
Das typische Markenzeichen von Knack & Back ist das weiße Teigmännchen (der Doughboy).

Sonntagsbrötchen

Mit diesen ofenfrischen Weizenbrötchen kann der Tag beginnen.
Man erhält sie in der 4er oder 8er Packung.
Mir haben die Sonntagsbrötchen schon als Kind geschmeckt, dennoch kann man sie mit einem normalen Bäcker Brötchen nicht vergleichen, da der Teig viel kompakter ist.
Am liebsten ess ich sie mit Fleischsalat oder Eiersalat, aber auch als kleine Sandwiches mit Salat,Tomate und Wurst sind sie lecker.

Pizza-Kit

Das Pizza Kit ist mit 400g Pizzateig und 200g Sauce ausgestattet. Der Teig reicht für genau ein Backblech und wird locker-luftig. Mit dem Kit kann jeder sein Stück Pizza so gestallten, wie er will. Wir haben einen Teil mit Schinken und einen mit Salami belegt. Mir hat die Pizza wirklich gut geschmeckt, mein Freund allerdings fand den teig nicht so toll.

Buttermilch Brötchen

Die 6er Packung Buttermilch Brötchen sind eine süße Spezialität, ob nun frühs, abends oder auch zwischendurch.
Diese Brötchen gehen schön auf beim Backen, wie ein Blätterteig, mein Freund findet sie echt toll, mich hingegen haben sie nicht sonderlich umgehauen.

Knoblauch Ecken

Aus dieser Packung kann man 8 leckere Knoblauchecken zaubern. Sie enthält 300g Frischteig und 40g Knoblauch Aufstrich.
Auch diese gehen wie Blätterteig auf und sind echt lecker, ich liebe Knoblauch, deswegen habe ich mir noch etwas extra Knoblauch darauf gestreut, meine Freundin und meinem Freund hingegen hat der Knoblauch auch so stark genug geschmeckt.

Hörnchen

Diese 6 Hörnchen, auch Kipferl genannt, sind super lecker, ich steh total darauf, am liebsten pur oder mit Nutella. Allerdings kann man sie nicht wirklich, also zumindest Ich, von den Croissants unterscheiden.

Croissants

Diese 6 Croissants sind sehr knusprig und auch pur ein absoluter Knaller.

VIELEN DANK AN KNACK & BACK!!!

General Mills GmbH
Osterbeckstr. 90c
22083 Hamburg
Telefon: 040/6894140
E-Mail: info.germany@genmills.com
Internet: www.knackundback.de

Kotanyi

Heute stelle ich euch Kotányi vor, von denen ich ein netten Brief bekommen habe.

Vielen Dank dafür!

Alles begann 1881 mit Paprikas und Jonas Kotányi, dem Gründer der gleichnamigen Firma. Denn in dem genannten Jahr enschloss sich Jonas in seiner Heimatstadt eine Paprikamühle in Betrieb zu nehmen. Schon 3 Jahre später eröffnete der erste Kotányi Laden in Döblingen, in dem die produzierte Paprika, Alkohol und andere Spezialitäten vertrieben wurden.

Das rasche Wirtschaftswachstum und die goldenen 20er Jahre verhalfen zu einem weiteren Aufschwung. In den 20er Jahren, um genau zu sein 1925 übernahm Hans Kotányi, der Sohn von Jonas, das Unternhemen. Seine Geschwister Friedrich und Hedwig formten in den 50er Jahren das Unternhemen in eine moderne Richtung und eröffneten viele weitere Filialen. 1981 wird der erst 24 Jährige Neffe Erwin Kotányi in die Fußstapfen seines Onkels gezwungen. 8 Jahre später wurde eine neue Zentrale in Niederösterreich eröffnet, in der 150 Mitarbeiter dafür sorgen, dass nur das Beste zu uns Kunden kommt.

Aktuell umfasst das Sortiment 4500 Artikel für 20 verschiedene Länder, denn Kräuter bringen Freude und inspirieren zu kreativen Kochen.

Wenn Ihr allerdings nicht so kreativ seid, empfehle ich euch die Rezept Ideen auf der Kotányi Homepage.

Koriander ganz

Koriander ist ein getrockneter Samen einer Anis verwanden Pflanze, die vornhemlich im Mittelmeerraum besiedelt ist. Damals wurde sie zur Aromatisierung von Bier verwendet und gibt einen leicht süßlichen Geschmack ab. Aber seid bitte vorsichtig im würzen mit Koriander, denn macht Ihr zu viel dran, denn schmeckt es seifig.

Ansonsten weiß ich nicht wirklich etwas damit anzufangen, deswegen hat es mein Schwiegervater in Spé gekriegt und wird damit mit sicherheit etwas anfangen können.

Nelken ganz

Nelken sind getrocknete Blütenknospen eines Baumes aus den Tropen. Sie schmecken nicht nur würzig und duften gut, sondern helfen auch gegen Mundgeruch und lindern Zahnschmerzen.

Auch darüber freut sich mein Schwiegervater ín Spé, nicht dass ich damit nichts anfangen zu wüsste, aber er kocht mehr damit und ich eigentlich nie.

Oregano gerebelt

Oregano ist im Mittelmeerraum beheimatet und gibt einen typischen und aromatischen Geschmack ab. Bei getrocknetem Oregano sollte man vorsichtig sein, bzw. sparsam, denn seine Gewürzkraft ist getrocknet viel größer als bei frischem.

Mit Oregano würzen wir viel und gerne, am liebsten unsere Pizzabrötchen, die es uns angetan haben. Ich muss sagen dass der Oregano von Kotányi intensiver ist, als ein Glas für 0,69€ aus dem Supermarkt.

Chili Con Carne Gewürzzubereitung

Dies ist eine reine Gewürzmischung für ein leckeres Chili Con Carne, das Rezept dafür findet Ihr auch auf der Homepage.

Doch wieso nur für Chili con Carne verwenden? Wir haben damit auch Schnitzel gewürzt, auch das ist lecker und stellt meiner Meinung nach kein Problem dar.

Vanillezucker

Dies ist mit echter Bourbon Vanille aus natürlichen Vanilleschoten und Zucker. Im Altertum wurden Vanillepflanzen sogar als Zahlungsmittel verwendet.

Der Vanillezucker ist natürlich zum Backen und viel intensiver, als den den Ihr aus dem laden kennt, echt lecker und empfehlenswert!!!

VIELEN DANK AN KOTÁNYI!!!

Hatzel

Heute stelle ich euch Hatzel vor, die mir ein super Leckerli schickten.

Vielen Dank dafür!

1928 gründete Lorenz Hatzel eine Konditorei mit einem angeschlossenen Café und stellte Elisen-Lebkuchen nach seinem eigenen Rezept in reiner Handarbeit her.

Später dann übernahm sein Sohn, der Konditormeister, Martin Hatzel und noch später dann dessen Söhne Christian und Michael Hatzel das Unternhemen. Trotz der vielen Generationen, werden die Elisen Lebkuchen immer noch nach dem Originalrezept hergestellt.

Elisen Lebkuchen sind leckere Lebkuchen, die aus mehr als einem Frittel sonnengereifter Haselnüsse und Mandeln, edler, fernöstlicher Gewürze, feinstem Orangeat und Zitronat, bestem Marzipan und sehr wenig Mehl hergestellt werden. Sie beinhalten weder Konservierungsstoffe noch künstliche Aromen.

In dem kleinen, aber feinem Online Shop könnt Ihr euch entweder Lebkuchen oder Konfekt bestellen. Der Versand beträgt 6,95€ und kann dann ganz bequem per Rechnung getilgt werden.

Elisen-Lebkuchen, 6St. gemischt 10,90€

Die Packung wiegt 350g und es sind jeweils 2 Lebkuchen mit feiner Zuckerglasur und Mandeln, mit Vollmilchschokolade und mit zartbitterkuvertüre darin.

Sie sind sehr hübsch im Klarsichtbeutel mit einer Siegelmarke und Satinschleifenband eingepackt.

Ich finde die Lebkuchen lecker, aber ein halber reicht tatsächlich aus, um meinen süßen Hunger zu stillen. Was ich ganz toll finde, ist dass mit Schokolade nicht gegeizt wird und eine schön dicke Schicht auf dem Lebkuchen ist. Nur zu empfehlen!

VIELEN DANK AN HATZEL!!!

Dr. Hall

Heute stelle ich euch Dr, Hall vor, die mir ein super Paket nach meiner Wahl zuschickten.

Vielen Dank dafür!

Dr. Hall ist seit 20 Jahren der Gesundheitsspezialist für die ganze Familie und bietet somit alles für die Gesundheit und Fitness, um sich rundum wohl zufühlen.

Man kann sich Sachen  in folgenden Kategorien aussuchen:

Gesund, Schlank & Schön,

Gesund Essen & Genießen

und Vital Leben.

Bezahlen kann man das ganze per Vorkasse, Rechnung, Nachnahme, Lastschrift, Kreditkarte, Sofortüberweisung oder PayPal.

vielLeicht Bayrischer Leberkäse fein 0,99€

vielLeicht Feine Streichleberwurst 1,29€

vielLeicht Edelsalami 1,99€

Nährwerte 100g Bayrischer Leberkäse fein

Brennwert: 364kJ / 87kcal

Eiweiß: 15g

Kohlenhydrate: 1g

Fett. 2,5g

Den Bayrischen Leberkäse kannte ich schon vorher aus unserem Kaufland und ich muss sagen, ich liebe Ihn!

Man merkt egal bei welcher vielLeicht Wurst keinen Unterschied zu einer normalen, dennoch ist sie viel viel Fettärmer und perfekt Diätgeeignet.

Nährwerte 100g Streichleberwurst

Brennwert: 393kJ / 93kcal

Eiweiß: 16,5g

Kohlenhydrate: 1,2g

Fett: 2,5g

Die Leberwurst kannte ich vorher nicht, aber ich muss sagen, die ist auch echt lecker, lässt sich nur etwas schwer schmieren.

Nährwerte 100g Edelsalami

Brennwert: 560kJ / 133kcal

Eiweiß: 25g

Kohlenhydrate: 2,5g

Fett: 2,5g

Die Edelsalami hat auch die typischen weißen Flecken, allerdings ist das kein Fett sondern Reis, den man nicht rausschmeckt, also könnte man Ihn auch raus lassen. Ich hatte erst meine Bedenken: Salami mit so wenig Fett, kann das schmecken? Ja es kann!

Nasch Früchte "Himbeer-Zartbitter" 3,99€

Das ist ein echt extravaganter Genuss, denn die Säure der Himbeeren kontrasiert mit der Zartbitter Schokolade. Normalerweiße bin ich ein Mensch, der das außergewöhnlich mag, doch das fand ich nicht so doll, der Kontast war zu doll, da die Himbeeren auch ungewöhnlich sauer sind.

Universalzange 4,95€

Mit der Zange kann man sicher zupacken, egal ob bei Salat, Spargel oder Spaghetti. Sie ist aus rostfreiem Edelstahl und ca. 26cm lang. Ich finde das zupacken sehr gut, doch abwaschen lässt sie sich net so doll, durch die ganzen Zacken, aber manch andere Sachen lassen sich auch nicht gut abwaschen.

Bio Doppelkeks "Dark Choc" 3,49€

Bio Gebäck "Chocochips Orange" 2,75€

Die Bio Doppelkekse kann man rein garnicht mit der berühmten Prinzenrolle vergleichen, denn durch die Zartbitterschokolade werden sie was besonderes. Außerdem sind sie eckig, haben ein schickes Muster und der Keks ist vier zarter als die Prinzenrolle.

Die Chocochips sind nicht so mein Ding, ich hätte sie mir anders vorgestellt. Ich habe nämlich auf ein Stück, naja ich meine es wahr ein Stück Orangenschale, gebissen. Das fand ich nicht so schön.

Bio Schokocreme "Choc & Caramel Fusion" 3,65€

Diese Schokocreme trifft auf französischen Karamell. Den Karamell schmeckt man intensiv raus, was ich als Karamell Fan natürlich bombe finde.

Herdplatten Reinigungsstift 3,95€

Nach der Bahandlung mit dem Stift, sollen die Platten aussehen wie neu und hartnäckige Verschmutzungen und Verkrustungen lösen. Auch wenn der Stift schwarz ist, färbt er nicht auf Topfböden ab.

Power Klebeband 2,95€

Das Power Klebeband ist superstark und repariert, verdichtet, fixiert und verstärkt und das auf allen Materialien. Es ist temperaturbeständig bis 70°C und ist 100% wasserdicht.

Das Band hält nicht das was es verspricht. Ich wollte eine Lichterkette damit befestigen und die fiel nach und nach ab, also hält es doch nciht so bombenfest.

VIELEN DANK AN DR. HALL!!!

Cupcakes

Heute stelle ich euch Cupcakes vor, die mir ein nettes Päckchen schickten.

Vielen Dank dafür!

Cupcakes ist eine Törtchen Plattform mit sämmtlichen Rezepten und Dekosachen für die klienen Törtchen, die sie zu dem machen, was sie sind.

Der Shop ist in einige Katagorien eingeteielt, die das Cupcake Herz höher schlagen lassen:

Starter Kits,

Cake Pop Zubehör,

Dekor,

Essbare Stifte,

Papierförmchen,

Cupcake Boxen,

Tortenspitzen,

Transport

und Wrapper.

Der Versan nach Deutschland, oder sonstige EU Länder beträgt 9,90€, nach Österreich allerdings nur 5,90€. Dennoch entfallen die Versandkosten ab einem Warenwert von 75€.

Das ganze muss man dann per Vorkasse zahlen, wie es in kleinen noch unbekannten Shops ja üblich ist.

Zuckerherzchen rosa 25g - 0,90€

Diese kleinen süßen rosa Herzen sehen bestimmt lecker auf Cupcakes mit Schokosahne aus, natürlich kann man damit nicht nur Cupcakes verzieheren, sondern auch Plätzchen oder aktuell Schokoäpfel, oder einfach alles, wo man denkt, da passen süße Herzchen drauf.

Ich muss sagen ich bin von der Qualität der Herzchen echt angetan, da ich keinen Bruch entdecken konnte, den man öfter mal in Deko Packungen findet, was natürlich auch nicht schlimm wäre, allerdings sehen Bruchstücke nicht sonderlich schön aus.

Wrapper Hannah schoko/altrosa 6St - 4,50€

Lollipop Sticks 50St weiß - 3,90€

Die Wrapper sind auch recyceltem Papier und wurden mit Sojatinte bedruckt.

Ich muss ehrlich sagen, ich kannte sowas vorher nicht und konnte mir auch nur denken, wofür die gut sind. Sie sind einfach nur als Aufhübschen nützlich, man wickelt den Cake darin ein und schon ist es ein Eyecatcher.

Mit den Lolli Sticks kann man die kleinen Küchlein einfach als Lolli präsentieren, oder wie wäre es, wenn Ihr einfach mal selber richtige Lollis aus karamell macht? Denn auch das ist damit sicherlich möglich.

VIELEN DANK AN CUPCAKES!!!

Harry

Heute stelle ich euch Harry vor, die mir ein leckeres Paket zur Verkostung geschickt haben.

Vielen Dank dafür!

Am 09.05.1688 eröffnete Johan Hinrich Harry eine kleine Bäckerei in Altona, bei Hamburg. Seit schon 10 Generationen trägt Harry sein Traditions Handwerk weiter.

Vom letzten Stand 2010 gab es 3550 Mitarbeiter und Harry erwirtschaftete einen Jahresumsatz von 669 Millionen Euro. Außerdem werden die Produkte auch nach Österreich, Schweiz, Italien, Dänemark, Frankreich und Tschechien exportiert.

Goldkrüstchen 8St.

Nährwerte 100g

Brennwert 1038kJ / 255kcal

Eiweiß 9g

Kohlenhydrate 52,5g

Fett 1g

Das sind besonders aromatisch und saftige Weizenbrötchen, die durch Ihre Weizengrießbestreuung und die goldbraune Kruste besonders lecker aussehen.

Ich find die Brötchen sehr, sehr lecker, da merkt man was man hat. Harte Schale, weicher Kern trifft es ganz gut. Man genießt die Brötchen mit jedem Bissen.

Balance Toast geschnitten 500g oder 250g

Nährwerte auf 100g

Brennwert 1089kJ / 259kcal

Eiweiß 8,8g

Kohlenhydrate 39g

Fett 6g

Dieses Toast ist lecker, fluffig, leicht und ballaststoffreich. Es werden extra feine Weizenfasern, Sonnenblumenkerne und Leinsamen mit in den Teig eingeknetet und dadurch ist das Toast besonders ausgewogen.

Das Toast ist auch sehr lecker und wenn ich es im Laden sehe, werde ich es garantiert das ein oder andere mal einpacken. Es schmeckt nicht nur ungetoastet, sondern auch leicht angeröstet. Außerdem bleibt es sehr lange weich.

Vital + Fit 500g

Nährwerte auf 100g

Brennwert 962kJ / 229kcal

Eiweiß 7,7g

Kohlenhydrate 35g

Fett 4,9g

Dieses Brot ist kräftig im Geschmack und kernig im Biss. Durch die beinhalteten Sonnenblumenkerne, Leinsamen und einen Schuss Malz ist dieses Brot auch perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

Ich habe alle Scheiben als Butterbrot gegessen und die Kombi zwischen den brot und leckerer Butter ist der Wahnsinn. Die Kruste des Brotes ist nicht so hart, wie bei manch anderen Brot, sondern auch so schön weich und frisch wie das Innenleben.

Das Volle Korn - Sonnenblumen 500g

Nährwerte auf 100g

Brennwert 972kJ / 232kcal

Eiweiß 6,5g

Kohlenhydrate 34,4g

Fett 5,3g

Das Brot ist ein kerniges Roggenvollkornbrot mit Natursauerteig. Die vielen Sonnenblumenkerne verleihen dem Brot einen herzhaften Geschmack.

Wir haben es als "Tomatenstulle" gegessen, also mit Tomate, vielen Zwiebeln und gut gewürzt, gegessen. Es schmeckt wirklich sehr lecker, das hat selbst mich erstaunt, denn sonst bin ich nicht der Vollkornbrotesser.

Pumpernickel eckig 250g

Nährwerte 100g

Brennwert 891kJ / 291kcal

Eiweiß 5,1g

Kohlenhydrate 38,1g

Fett 2,7g

Pumpernickel ist eine Vollkornspezialität aus Westfalen mit einem herb- würzigen Geschmack.

Pumpernickel ist ja ne Sache für sich... Entweder man mags- oder nicht. Ich mags nicht, mein Freund auch nicht.

VIELEN DANK AN HARRY!!!

Mind Cookies

Heute stelle ich euch Mind Cookies vor, die mir ein nettes Testpaket zusendeten.

Vielen Dank dafür!

Mind Cookies sind glasierte Kekse mit Haferflocken. Die Glasur besteht aus einer geheimen Gewürz-Kräutermischung, speziellen Vitamin B-Komplex, Vitamin C, Guarana und Magnesium.

Wenn man Mind Cookies zum ersten mal isst, sollte man nur einen essen, da die ernährungspsychologische Wirkung bei jedem individuell ausfällt. Ansonsten entfalten díe Kekse ca. 30 Minuten nach dem Verzehr Ihre positiven Eigenschaften, die sich noch schneller entfalten, wenn man viel Wasser oder Saft trinkt.

Jeder Keks besteht aus liebevoller Handarbeit, ohne jegliche maschinelle Anwendung. Somit ist jeder Cookie ein schönes Unikat.

Allerdings sollten Kinder unter 14 diese Kekse nicht essen und Diabetiker oder Schwangere sollten vor dem verzehr einen Arzt, wegen des koffeingehaltes fragen.

So ein Testpaket, wie ihr es oben seht, kostet 12,50€ und wird innerhalb Deutschlands kostenlos verschickt. Zahlen kann man per Vorrauskasse, PayPal, Moneybookers oder Kreditkarte!

Mind Cookies "Active"

Die Active Cookies helfen die Konzentration, Gedächtinsleistung und die Lernfähigkeit aufrechtzuerhalten und zu fördern.

Sie vitalisieren Körper und Geist.

Nährwerte 1 Keks

Brennwert 110kcal

Eiweiß 2,0g

Kohlenhydrate 16,8g

Fett 3,7g

Mind Cookies "Happy"

Die Happy Cookies fördern das Wohlbefinden und tragen zu einen emotionalen Gleichgewicht bei. Auch diese vitalisieren Körper und Geist.

Nährwerte 1 Keks

Brennwert 110kcal

Eiweiß 2,1g

Kohlenhydrate 16,7g

Fett 3,7g

Ich finde die Kekse ausergewöhnlich hart, man muss echt derbe kauen, auch der erste Geschmack ist ungewöhnlich, aber nach dem 1. Keks schmecken dann die anderen umso besser. Die Glasur, die nach Limette schmecken sollte, ich eigentlich neutral im Geschmack, also ich schmecke keine Limette raus.

Und die positiven Fähigkeiten der Kekse kann ich jetzt nicht bezeugen, ich fühlte mich nach den keksen genauso wie vor den Keksen.

VIELEN DANK AN MIND COOKIES!!!

Dr. Karg

Heute stelle ich euch Dr. Karg - Exquisiter Brotgenuss vor, die mir ein schönes Päckchen zugeschickt haben!

Vielen Dank dafür!

Wie Ihr es schon kennt, erstmal wieder was geschichtliches.

Am 20.04.1950 wurde aus dem Wohnhaus von Hans Karg eine Backstube. Dies war die Gründung der fränkischen Dorfbäckerei in Wolkersdorf, duch den Bäckermeister und Konditor.

Im Jahre 1960 übergibt Hans Karg seine Bäckerei an seinen Sohn Heiz, dieser war auch Bäckermeister.

Der bis jetzt letzte Wechsel in der Generationen-Geschichte war 1997, denn da übernahm Hr. Dr. Karg die Bäckerei von seinem Vater Heinz.

1998 wurden Bio Brot, Brötchen und Gebäck eingeführt und 2000 dann die Knäckebrotproduktion, in einer Halle die 1100m2 groß ist.

Im November 2005 zieht die Knäckebrotproduktion von Wolkersdorf nach Schwabach, darauf zogen die Verwaltung und die Backstube im Januar 2006 hinterher.

Auf Dr. Karg's Homepage findet Ihr nicht nur leckere Rezepte, sondern auch viele, viele Infos über die ganzen Produkte.

In seiner Produktliste sind z.B.:

Feinschmecker-Knäckebrote

Bio Feinschmecker-Knäckebrote

Knäcke Snack's

Glutenfreies Knäcke

Elisen Lebkuchen

Doch nun zu meinem Fazit und Infos über die 2 Produkte, die ich testen durfte.

Knäcke Snack "Saaten"

Zutaten: Weizenvollkornmehl (64%), Leinsaat (15%), Sesam (10%), Pflanzenfett ungehärtet, Meersalz, Hefe, Gerstenmalzextrakt

Ich persönlich finde diesen Snack zu "körnig" ich bin kein großer Freund von Körnern oder Kernen. Ansonsten ist es super knackig und mit Butter beschmiert ist es gleich noch besser. Meiner Meinung nach schmeckt es wie ein normales Knäckebrot mit Körnern.

Nährwerte für 25g

Brennwert 451KJ/108kcal

Eiweiß 3,4g

Kohlenhydrate 13,9g

Fett 3,7g

Knäcke Snack "Tomate"

Zutaten: Weizenvollkornmehl (64%), Mozarella (7%), Emmentaler, Tomatenflocken (6%), Leinsaat, Pflanzenfett ungehärtet, Hefe, Meersalz, Gerstenmehlextrakt, Kräuter der Province

Dieser Snack schmeckt mir richtig gut, da man wunderbar die Tomaten, den Käse und die Kräuter rausschmeckt. Es schmeckt nach Italien und mehr, man kann garnicht mehr aufhören in die Tüte zu greifen.

Sehr lecker!!!

Nährwerte 25g

Brennwert 436kJ/104kcal

Eiweiß 4,1g

Kohlenhydrate 13,3g

Fett 3,3g

VIELEN DANK AN DR. KARG!!!