Hartls feinste Essenzen

Heute stelle ich euch Hartls feinste Essenzen vor, von denen ich 2 tolle Öle zum testen bekommen habe.

Vielen Dank dafür!

Hartls schätzt delikates Essen und achtet deswegen auf gesunde und unverfälschte Produkte, die gut ausgesucht und handgemacht zu feinstem Öl verarbeitet werden.

Es gibt auf der Homepage auch einen Onlineshop, wenn Ihr da etwas kaufen möchtet, müsstet Ihr euch aber erst registrieren.

Feinstes Weichselkernöl

Dieses Öl ist goldgelb und wird aus Weichelkernen, vielleicht wisst Ihr mehr, wenn ich sage Sauerkirschkernen gewonnen. Es hat eine leicht fruchtige Note, über der ein Marzipanaroma liegt.

Mit diesem Öl kann man ausgesprochen gut Gemüsesuppen, Wildsaucen, Salate, Desserts oder aber auch aromatische Käseplatten verfeinern. Allerdings sind auch Früchte mit Schokoraspeln und ein paar Tropfen des Öles ein wirkliches Geschmackserlebnis!

Da Sauerkirschkerne normalerweise nicht für den Lebensmittelbereich eingesetzt werden, wurde eine Spezielle Methode entwickelt, um dieses Öl zu pressen.

Eine rasche und sorgfältige Verarbeitung, sowie eine gute Lagerung sind für alle Öle und Produkte wichtig.

Dieses Öl enthält einen hohen Anteil an Eicosapentaensäure, die zu den Omega 3 Fettsäuren gehört, die bekanntlich gut für das Herz-Kreislauf-System und für Stimmung und Gefühle sind.

So ein Öl habe ich vorher noch nie gesehen im ersten Moment wusste ich auch garnicht was eine Weichsel ist, doch nun bin ich schlauer!

Ich habe es in einer Sauce ausprobiert, doch leider wollte es mir darin nicht schmecken, dann habe ich es auf einem Salat probiert, da hat es mir schon wesentlich besser geschmeckt.

Es ist anfangs ein sehr ungewöhnlicher Geschmack, naja ich meine, wenn man so eine Art Öl nicht kennt, kann man den Geschmack auch nicht kennen. Doch ich muss sagen, nach einer kleinen Geschmackseingewöhnung, schmeckt es echt lecker!

Feinstes Chilikernöl

Dieses Öl ist tiefrot und hat eine intensive Schärfe.

Schon ein kleinen Mengen kann man damit Steaks, Nudelgerichte, asiatische Speisen, Gemüsesuppen oder gar Schokoladendesserts verfeinern.

Chilis gehören, wie bestimmt jeder von euch weiß, zu der Familie der Paprikas, die schon vor 7000 Jahrenin Amerika kultiviert wurden. Die Schärfe kommt durch das Capsaicin, welches hauptsächlich in den Innenwänden, aber auch in den Kernen und im Fruchtfleisch der Chilis zu finden ist.

Seid bitte vorsichtig bei der Anwendung, nehmt immer nur Tröpchenweise, da es wirklich scharf ist. Ich ertrage keine Schärfe, deswegen ist bei mir immer alles mild geschärft.

Ich habe damit meine geliebte Tomatensauce vorsichtig verfeinert und nu hat sie auch dieses gewisse etwas. Also mir gefällt das Öl wirklich gut!

VIELEN DANK AN HARTLS FEINSTE ESSENZEN!!!

Ölmühle Solling

Heute stelle ich euch die Ölmühle Sollingen vor, die mir ein nettes Päckchen schickten.

Vielen Dank dafür!

Seit 1995 stellen Gudrun und Werner Baensch aus Ölsaaten und Nüssen ,aus ökologischen Anbau, hochwertige Öl-Spezialitäten her. Alle Produkte werden In- und Extren nochmals auf die Qualität geprüft.

Der Online Shop ist in folgende Kategorien eingeteielt:

Speiseöle,

Brotaufstrich,

Essige,

Nuss- & andere Mehle

und Pflegeöl & Kosmetik.

Der Versand liegt, je nachdem wie viel man bestellt, zwischen 3,90€ und 6,90€. Den Gesamtbetrag kann man dann per Lastschrift abbuchen lassen oder bequem per Rechnung bezahlen.

Minestroneöl 0,1l - 3,95€

Dieses Öl ist perfekt für Gehaltvolle Gemüsesuppen. Man macht es einfach beim Weichkochen des Gemüses mit hinzu. Der Geschmack des Öl's fügt sich aus Paprika, Zwiebeln, Ysop, Liebstöckeln, Sellerie, Schnittlauch, Kümmel, Muskat und Weißen Pfeffer zusammen.

Da ich persönlich keine Suppe koche, bzw. es sich nicht lohnt für 2 Personen so eine Arbeit zu machen, wird das meine Suppenfee Omi probieren und auf Herz und Nieren testen.

Mediterranes Öl 0,1l - 3,95€

Diese Öl besitzt den Geschmack aus Paprika, Oregano, Pfeffer, Basilikum, Koriander, Rosmarin, Senfkörnern, Thymian, Zwiebeln und Majoran. man kann es zum verfeinern von sämmtlichen Speisen nehmen, besonders für Italienische.

Ich habe es zum verfeinern von Tomaten-Mozzarella Salat verwendet und es passt hervorragend dazu. Es schmeckt dann alles, wie der Name schon verrät, mediterran, lecker.

Kokosöl nativ 30ml - 1€

Kokosöl gilt als sehr gesund und kann hervorragend zum Backen, braten, fritieren oder auch alternativ zu Butter verwendet werden.

Da ich zur Zeit nicht backe und die 30ml zu wenig zum fritieren sind, wird meine Oma mit Sicherheit ihren, von allen gemochten, Mooskuchen backen, wenn ich das Öl mitbringe.

VIELEN DANK AN ÖLMÜHLE SOLLING!!!

Teutoburger Ölmühle

Heute stelle ich euch die Teutoburger Ölmühle vor, die mir 4 verschiedene Öle zum testen zur Verfügung gestellt haben.

Vielen Dank dafür!

Alles begann mit einem Forschungsprojekt. Dr. Michael Raß und Dr. Christian Schein gelang es während ihrer Doktorarbeit ein neuartiges Verfahren zur Herstellung von Rapsöl zu entwickeln, das alles seit 1993.

Im Oktober 2000 war es dann soweit, die Teutoburger Ölmühle GmbH & Co. KG wurde gegründet. 15 Monate später begann die Produktion mit Hilfe von 4 Mirarbeitern. Schon einen Monat später, im Januar 2002 begann der Vetrieb des Öles im Naturkosthandel.

2006 wurde dann ein neues modernes Bio-Lager in Betrieb genommen und 2010 entstand eine neue moderne Verpackungslinie.

100% reines Sonnenblumen - Kernöl Vielseitig Bio

Dieses Öl hat einen angenehm nussigen und frischen Geschmack nach Sonnenblumenkernen. Es ist nativ und kaltgepresst und schmeckt wunderbar mild.

Es kann sehr lange und sehr hoch erhitzt werden.

Wir haben damit Klopse gebraten und muss sagen, dass es tatsächlich besser erhitzbar ist, als das Discounter Öl, welches wir sonst benutzen. Es verbrennt nicht so schnell und gibt den versprochenen nussigen Geschmack auch auf das Fleisch weiter.

100% reines Raps - Kernöl Vielseitig

Dieses Öl ist reihhaltig an den guten Omega 3 Fettsäuren und kann vielseitig verwendet werden. Für leckere Dressings, Anbraten oder zum Backen.

Wir haben das zum anbraten verwendet und wir finden es genauso super wie das Sonnenblumen -Kernöl, auch in der Vinaigrett schmeckt es richtig lecker!

Spezielles Raps - Kernöl -Heiß Anbraten-

Dieses Öl ist sehr mild und reich an ungesättigten Fettsäuren. man kann es Problemlos lange und hoch erhitzen. Ein besonderer beinhalteter pflanzlicher Zusatz verringert das lästige Spritzen. Es eignet sich perfekt zum Braten und Fritieren, selbst bei nur mittlerer Temperatur kann man sein Fleisch optimal braten, das schont sogar die Stromrechnung. :)

Wir dschten schon das Sonnenblumenöl ist gut beim braten, doch dieses ist noch viel besser! Wir hatten die Pfanne so heiß, wie es nur ging und es fing nichts zu qualmen oder stinken an. WIrklich empfehlenswert!

Verfeinertes Raps - Kernöl Buttergeschmack

Dieses Öl ist 100% pflanzlich und absolut laktosefrei. Es ist reich an Omega 3 Fettsäuren und man schmeckt eine feine Butternote raus. Es eignet sich am besten zu Gemüsepfannen, leckeren Steaks  oder zum Backen.

Ich habe damit einen leckeren Kuchen gebacken und war sehr skeptisch, ob es tatsächlich nach Butter schmecken kann, aber es schmeckt tatsächlich danach, wer hätte das gedacht.

Alle 4 Öle haben uns absolut vom Hocker gehauen!

VIELEN DANK AN TEUTOBURGER ÖLMÜHLE!!!